Bûche Chouchou aux senteurs d’agrumes

La bûche chouchou aux senteurs d’agrumes est un pur moment de plaisir pour les gourmands de saveurs simples et traditionnels. La bûche chouchou aux senteurs d’agrumes allie à la fois le contemporain et la tradition. La base aux agrumes sera un Millefeuille de biscuit dacquoise aux amandes parfumée aux citrons jaunes et de marmelade d’orange faîte maison afin de contrôler sa sucrosité. Les choux recouverts d’une fine pâte sablée croustillante seront garnis d’une crème onctueuse au praliné maison à base d’amandes et noisettes, ce qui sera le clin d’œil à la tradition du Paris-Brest Brest. Le tout sera lié à une décoration à la crème légère au praliné pour amener la dernière touche gourmande à cette bûche pour faire de ce moment un plaisir sucré inoubliable.

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Décor et nombre de parts :

L’expérience de Christophe RHEDON vous garantira une finition soignée, qui peut cependant évoluer selon sa créativité, son inspiration et de la saisonnalité des éléments de décor.
Cette Bûche de Noël est disponible en 4 ou 6 personnes.