Description
La Tarte citron basilic est composé d’une pâte sablée breton aérée et truffée de cristaux de fleur de sel de Guérande. Ce Sablé est surmonté d’une crème fondante, élaboré avec des citrons frais et d’une crème chantilly au basilic frais qui est tout aussi surprenante que rafraîchissante, grâce à un dosage équilibré comme un assaisonnement!
Le tout est entourée de meringue juste dorée et caramélisée à la flamme. Quelques meringues croquantes et des zestes de citrons verts amènent la touche finale. Ce sublime mariage de saveurs rendra « dingue » les amoureux de ce fruit en recherche d’originalité…
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Lorsque votre choix sera fait, il ne vous restera plus qu’à sélectionner le créneau horaire de votre choix dans nos disponibilités.
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Décor et nombre de part :
L’expérience de Christophe RHEDON vous garantira une finition soignée, qui peut cependant évoluer selon sa créativité, son inspiration et de la saisonnalité des éléments de décor.
Cet entremet est disponible en 4 ou 6 personnes.
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